Турция славится своей богатой кулинарной культурой, и неудивительно, что ее блюда является одними из самых популярных в мире. Путешествие по этой стране, насыщенное кулинарными открытиями, обязательно порадует любителей вкусной еды. Поэтому в этом марте мы едем делать обзор анатолийской кухни.
Кулинарное путешествие в Турцию
Начнем с известных турецких блюд. Наверное, самое популярное из них - это кебаб, готовящийся на мангале из мяса баранины, курицы или говядины. Еще одно известное блюдо - это пиде, похожий на пиццу, но со своими особенностями: он выпекается на каменной поверхности и имеет форму лодочки. Все попробуем, расскажем и покажем))
Еще одно популярное блюдо - это лахмаджун, похожий на пиццу, но с более тонким тестом и более пряными специями. И, конечно же, стоит попробовать местную выпечку, такую как бурек или симит.
Особенности кулинарной традиции Анталии
Кроме традиционных турецких блюд, в Анталии также можно попробовать блюда средиземноморской кухни. Например, местные морепродукты, такие как кальмары или креветки, готовятся с применением свежих трав и оливкового масла, что придает им особый вкус и аромат.
Анталийские рестораны также предлагают блюда из местных фруктов и овощей, таких как гранаты, финики, авокадо и оливки. Одним из самых популярных напитков в Анталии является айран, который готовится из йогурта, воды и соли.
Если вы, хотите попробовать все лучшее, что может предложить кухня Анталии, рекомендуем отправиться на наш виртуальный фуд-тур, который мы транслируем в телеграм канале, ютубе и нашем блоге, который поможет вам познакомиться с местными продуктами и рецептами, а также научит, как готовить традиционные блюда самостоятельно.
Турецкие сладости
А еще Анталия славится своими сладостями, особенно - медом и орехами. Одним из самых известных десертов является баклава, которая готовится из тонких слоев теста, орехов и сиропа. Еще один популярный десерт - это халва, которая делается из кунжута, меда и сахара.
И не забудьте про локум, или турецкий мармелад, который делается из сахарного сиропа и крахмала.
Во время путешествия по Турции обязательно сходим на местный рынок, чтобы попробовать фрукты и овощи, сравнить их с тем, что мы пробуем дома. Например, мандарины из города Аданы или арбузы из Денизли. Обязательно попробуем местные сыры, такие как фета и кашар и колбасы.
Stay tuned!
